醋酸含量：用于测定醋酸钙中醋酸的含量，醋酸是醋酸钙的主要成分，其含量反映了产品的质量；水分含量：用于测定醋酸钙中水分的含量，水分是影响醋酸钙质量和稳定性的重要指标；重金属含量：用于测定醋酸钙中重金属元素(如铅、汞、镉等)的含量，这些元素对人体健康有害；总灰分含量：用于测定醋酸钙中总灰分的含量，灰分是指醋酸钙中非挥发物质的含量；溶解度：用于测定醋酸钙在不同温度下的溶解度，溶解度与醋酸钙溶解性相关；pH值：用于测定醋酸钙溶液的酸碱性，pH值可以影响醋酸钙的稳定性和适用范围；粒度分布：用于测定醋酸钙的粒径大小及其分布情况，与产品的溶解性和吸收性有关；残留溶剂：用于检测醋酸钙中是否含有残留的有机溶剂，溶剂残留可能对人体健康造成危害；色度：用于测定醋酸钙的颜色深浅，颜色对产品的质量和外观有影响；总酸度：用于测定醋酸钙中总酸的含量，总酸度反映了产品的酸性程度。

食品级醋酸钙；医药级醋酸钙；工业级醋酸钙；农药级醋酸钙；养殖级醋酸钙；化工级醋酸钙；环保级醋酸钙；电子级醋酸钙；建材级醋酸钙；化妆品级醋酸钙

紫外-visible分光光度计；电导仪；气相色谱仪；液相色谱仪；火焰原子吸收光谱仪；电感耦合等离子体质谱仪；荧光光谱仪；红外光谱仪；热分析仪；粒度分析仪

醋酸含量：采用酸碱滴定法，利用酸和碱反应的定量关系测定醋酸含量。

水分含量：采用干燥法，利用加热干燥样品，通过样品重量的变化计算水分含量。

重金属含量：采用原子吸收光谱法，利用重金属元素吸收特定波长的光来确定含量。

总灰分含量：采用干燥法，将样品加热至高温，使非挥发物质完全燃尽，称取残渣质量计算总灰分。

溶解度：采用溶解度测定法，将醋酸钙溶解于不同温度下，测定其溶解度。

pH值：采用pH计测定法，用标准电极测量醋酸钙溶液的酸碱度。

粒度分布：采用激光粒度分析法，利用激光光束散射的原理测定醋酸钙的粒径大小及其分布。

残留溶剂：采用气相色谱法，通过气相色谱仪对样品进行分析，检测出溶剂的残留量。

色度：采用比色法，通过与标准溶液对比，测定醋酸钙溶液的颜色。

总酸度：采用酸碱滴定法，利用酸和碱反应的定量关系测定醋酸钙的总酸度。

红外光谱：通过样品对红外光的吸收情况，分析醋酸钙的组成和结构。

《GB1903.15-2016食品安全国家标准食品营养强化剂醋酸钙（乙酸钙）》标准简介

• 标准名称：食品安全国家标准食品营养强化剂醋酸钙（乙酸钙）

• 标准号：GB1903.15-2016

  中国标准分类号：

• 发布日期：2016-12-23

  国际标准分类号：

• 实施日期：2017-06-23

  技术归口：

• 代替标准：替代GB15572-1995

  主管部门：国家卫生和计划生育委员会国家食品药品监督管理总局

• 标准分类：
• 内容简介：

  本标准适用于以优质石灰石与食品添加剂冰乙酸反应制得的食品营养强化剂醋酸钙(乙酸钙)。

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